Mengapa Daun Cemba merupakan Pangan Bijak?
LOKAL
Dapat ditemukan di daerah Enrekang dan digunakan oleh masyarakat sekitar sebagai bahan tambahan masakan hingga ada menu bernama Nasu Cemba
SEHAT
Daun Cemba tumbuh di alam sekitar rumah penduduk sehingga tidak terpapar penggunaan peptisida. Penggunaannya juga biasanya mengambil daun cemba yang masih segar untuk membuat daging lebih lembut dan memudahkan dalam mengonsumsinya.
ADIL
Karena area tumbuh daun Cemba cukup tersebar di berbagai pekarangan rumah penduduk daerah Kab.Enrekang, para penduduk pun memiliki kesempatan untuk menggunakannya. Sekalipun dijual, harganya relatif murah dan masih bisa dijangkau yaitu sekitar 2000-3000 per ikatnya.
LESTARI
Daun Cemba yang sudah digunakan dari dulu hingga sekarang menjadi bukti bahwa daun Cemba memiliki potensi sebagai produk pangan yang dapat terus ada dan digunakan.
Asal Desa:
Kab, Enrekang, Sulawesi Selatan
Komunitas:
–
Asal Produk:
Khas Kab. Enrekang, Sulawesi Selatan
