Mengapa Jagung merupakan Pangan Bijak?
LOKAL
Petani jagung banyak tersebar di Indonesia khususnya wilayah jawa yang sedari dahulu kala jagung sudah dimanfaatkan oleh masyarakat untuk dikonsumsi maupun untuk memenuhi kebutuhan pakan ternak. Jagung lokal memiliki beberapa keunggulan yang saling menguntungkan antara petani, lingkungan dan konsumen. Diantaranya adalah harga dibawah jenis jagung lainnya dan kemudahan dalam budidaya maupun pembibitan.
SEHAT
Jagung merupakan makanan pokok yang dahulunya banyak diminati oleh masyarakat dan menjadi alternatif pengganti nasi. Sebagai alternatif pengganti nasi, jagung memiliki kelebihan antara lain lebih rendah kalori
ADIL
Jagung termasuk pangan alternatif penganti nasi/beras dengan glukosa yang lebih rendah. Dapat dimanfaatkan dengan mudah secara pengolahan dan mudah didapat dipasaran dengan harga yang relatif terjangkau. Secara budidaya jagung termasuk tanaman yang bersahabat, bahkan seluruh bagian dari tanaman jagung dapat dimanfaatkan seperti biji, batang, hingga daun keringnya.
LESTARI
Melihat dari segi permintaan pasar yang begitu besar terhadap komoditas jagung lokal, serta kemudahan dalam budidaya serta kualitas jagung itu sendiri menjadikannya dapat bertahan dalam persaingan pasar. Sehingga kelestarian baik dari segi lingkungan yang mendukung budidaya maupun minat petani untuk terus mengelolah jagung harus terus dijaga.
Asal Desa:
Pasar Sentul, Yogyakarta
Komunitas:
Asal Produk:
