Mengapa Jengkol merupakan Pangan Bijak?
LOKAL
Jengkol merupakan salah satu pangan lokal yang mungkin jarang di temukan di luar Indonesia, bahkan jengkol ini menjadi pangan ekspor. Untuk warga Jakarta atau Betawi sendiri jengkol sering dimasak menjadi semur dan di makan bersama nasi ulam.
SEHAT
Dibalik aroma jengkol yang terkadang kurang mengenakkan, jengkol merupakan pangan yang sehat karena kandungan gizi jengkol dipercaya hampir sama dengan daging, yaitu tinggi protein. Apalagi setiap olahan jengkol tidak memerlukan bahan-bahan tambahan seperti 4P.
ADIL
Jengkol termasuk pangan yang sangat mudah ditemukan oleh konsumen, walaupun harganya sempat meroket, namun hal ini dalam rangka mempertahankan kesejahteraan produsen. Sekarang harga jengkol yang sudah normal kembali dan bisa menguntungkan pihak produsen dan konsumen.
LESTARI
Jengkol harus tetap lestari karena merupakan salah satu pangan andalan masyarakat Betawi, dan tentunya harus mengutamakan budidaya yang berkelanjutan.
Asal Desa:
Jakarta, Betawi
Komunitas:
Asal Produk:
